電磁大炒爐是廚房設備中的一種爐子，一般是商用廚房設備。爐具堅固耐用，打破了以往的燃燒模式，設計合理，外觀美觀。適用于酒店、餐廳、企業(yè)、事業(yè)單位。它們是廚房里的理想設備。

通常使用直徑超過2000px的大型鍋，主要用于學校、工廠和其他單位的大型食堂油炸和焚燒大型花盆。

目前，在節(jié)能減排的環(huán)境中。它還衍生出了二級產品，即節(jié)能爐灶。目前市場上商用廚房設備節(jié)能一般在35%以上。

由于傳統(tǒng)的大型煎爐通常依靠風扇來增加火力，所以噪音很大。新型節(jié)能電磁大炒爐不僅節(jié)能，而且不需要鼓風機。節(jié)能環(huán)保、無污染、堅固耐用；打破原燃燒模式，火焰在爐內傳遞，防火均勻，節(jié)能高效；設計合理，外觀美觀，無污染。適用于酒店、餐廳、企業(yè)、事業(yè)單位。這是廚房里理想的設備。