電磁灶滑動(dòng)式火力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)與智能數(shù)碼顯示,隨之火力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)的滑動(dòng)相應(yīng)功率檔位將在智能數(shù)碼顯示屏顯示。全面動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè),自動(dòng)故障報(bào)警及智能顯示。全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),清潔衛(wèi)生更符合食品安全,且經(jīng)久耐用。
商用電磁爐與普通爐灶相比大的優(yōu)勢(shì)是節(jié)能環(huán)保,減少浪費(fèi),未來(lái)有廣闊的發(fā)展空間。中國(guó)是餐飲消費(fèi)大國(guó),在倡導(dǎo)節(jié)能減排綠色消費(fèi)的今天,商用電磁爐必然有巨大的潛力。
使用商用電磁爐可以大限度地提高燃燒效率,中餐的烹飪方式需要消耗大量的生物燃料,由于烹飪過(guò)程的復(fù)雜性和傳統(tǒng)燃燒爐灶的不科學(xué)性,導(dǎo)致了大量燃料的浪費(fèi)。
商用電磁爐是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分,并將其他功能部件(如電灶、消毒柜等)組合的一體化灶具。商用電磁爐行業(yè)品牌眾多,國(guó)標(biāo)規(guī)定了商用電磁爐的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)和型號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存,在產(chǎn)品質(zhì)量、安全等方面詳細(xì)規(guī)定,商用電磁爐廠家促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的良性發(fā)展。
隨著商用電磁爐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),意味著商用電磁爐行業(yè)發(fā)展從無(wú)序到有序,行業(yè)內(nèi)自律方面將會(huì)越來(lái)趄明顯的效果,這也將對(duì)市場(chǎng)的規(guī)范起到良好的作用,同時(shí),也將引導(dǎo)商用電磁爐向低碳環(huán)保方向的轉(zhuǎn)型。
商用電磁爐用的微晶玻璃具有玻璃和陶瓷的雙重特性,普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒(méi)有規(guī)則的,這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一樣,由晶體組成,也就是說(shuō),它的原子排列是有規(guī)律的。所以說(shuō),微晶玻璃比陶瓷的亮度高,比玻璃韌性強(qiáng)。商用電磁爐廠家面板采用微晶玻璃的主要原因是:微晶玻璃性能機(jī)械強(qiáng)度高,絕緣性能優(yōu)良,介電損耗少,介電常數(shù)穩(wěn)定,熱膨脹系數(shù)可在很大范圍調(diào)節(jié),耐化學(xué)腐蝕,耐磨,熱穩(wěn)定性好,使用溫度高。
平面微晶玻璃目前廣泛應(yīng)用到商用電磁爐的爐灶上,凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型,類(lèi)似鍋的現(xiàn)狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣,物價(jià)的上升,飲食行業(yè)的成本驟增,以及人們對(duì)無(wú)明火烹飪的理解,商用電磁爐用戶(hù)的增加。凹型微晶玻璃需求也會(huì)相應(yīng)增加。
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